عمل المعمول السعودي بالعجوة لقد اشتهرت الحلويات اللذيذة و الشهية بين المواطنين فى المملكة العربية السعودية لقوة طعمها اللذيذ ، فضلا عن كونها وجبة سهلة المضغ و البلع ، وشتهر تقديم المعمول بكثرة فى بلاد الخليج العربي وخاصة داخل المملكة العربية السعودية ، كما أنه يتميز بالشكل الرائع ، وفى السطور التالية لمقال اليوم سنتعرف على عمل المعمول السعودي بالعجوة . فتابعوا معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل عن عمل المعمول السعودي بالعجوة.
اقرأ المزيد عن
تعرف على المعمول السعودي بالعجوة
المعمول السعودي بالعجوة أو بالتمر هو أحد الحلويات اللذيذة و المنتشرة بشكل كبير فى المملكة العربية السعودية و الذى يتم تحضيره فى المناسبات المختلفة و خاصة فى الأعياد ، و من الجدير بالذكر أنه يتم عمل المعمول السعودي بالعجوة بمكونات وحشوات مختلفة فمنه الحشو بالعجوة أو التمر ، كما يمكن حشوه بالمكسرات ، و هذا ما يعطى للمعمول مذاق مختلف يفضله الجميع فى المملكة العربية السعودية .
عمل المعمول السعودي بالعجوة
يعد حشو المعمول السعودي بالعجوة من أفضل الطرق تقديمه و ذلك لما يحمله من مذاق رائع و مميز ، و تعد مكوناته بسيطة و لذا يمكن تحضيره فى المنزل بدلا من شراؤه من المحلات بأسعار مرتفعة .
مكونات عمل المعمول السعودي بالعجوة
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب من السكر البودرة
- ملعقة صغيرة من الهيل الناعم
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة ملح
- كوبان و نصف من الدقيق
- نصف كوب من الزبدة
- للحشو معجون التمر أو العجوة
خطوات عمل المعمول السعودي بالعجوة
- يتم خلط كلا من الدقيق و رشة الملح و البيكنج بودر مع بعضهم البعض
- يتم اضافة الهيل و السكر الناعم مع الخلط جيدا لتتجانس المكونات سويا
- نحضر طبق عميق و نضيف إليه السمنة و الزبدة ثم نضيف خليط الدقيق إليها
- نقوم بمزج المكونات باليد جيدا ليتكون لدينا خليط يشبه الفتات الصغير
- نقوم بخلط البيضة مع الفانيليا ثم نضيفها إلى الخليط
- يتم خلط المكونات مع بعضها البعض جيدا لتتكون لدينا عجينة متماسكة
- يتم عجن العجينة لمدة تتراوح من ثلاث إلى أربع مرات على سطح مستوى و نظيف لكى تصبح أكثر سمكا .
- نحضر قالب التشكيل المفضل و الذى يستخدم فى عمل المعمول بالتمر أو بالعجوة السعودي و نضعها فيها العجين
- نحضر صينية مناسبة و نقوم بدهنها بمادة دهنية ثم نقوم برص المعمول بهذه الصينية و نقوم بادخالها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- يترك المعمول فى الفرن لمدة عشرين دقيقة لكى تنضج تماما و يأخذ اللون الذهبي المفضل
- يتم اخراج المعمول بالعجوة من الفرن و يقدم فى أطباق التقديم بجانب فنجان من القهوة أو الشاي
قد يفيدك أن تقرأ عن
طريقة عمل المعمول الهش
مقادير عمل المعمول الهش
- ثلاثة أكواب من الدقيق
- 250 جرام من الزبدة
- كوب من السكر البودرة
- 4 صفار بيض
- كوب و نصف من النشا
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة
- تمر للحشو
- ملعقة كبيرة من الفانيليا
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب البودر
- التزيين كوب من السكر البودرة
طريقة عمل المعمول الهش
- نحضر إناء عميق و نخفق فيه كاف المكونات السابق ذكرها مع بعضها البعض لكى تتشكل العجينة الطرية
- نأخذ مقدار ملعقة كبيرة من العجين و نفردها و نحشيها بالتمر ثم نغلقها و نلفها حول الحشو على شكل كرة
- نشكلها بقالب المعمول و نغطيها بورق من البلاستيك ثم نضغطها برفق مع ثقب كل حبة بعود من الخشب
- نوزع حبات المعمول فى صوانى الفرن
- ندخل الصوانى الفرن لخبز المعمول حتى تمام النضج و ليتحول لونه إلى اللون الذهبي
- نرش المعمول بالسكر البودرة و يقدم و بالهنا و الشفا
يمكنك أن تقرأ عن
طريقة عمل القرص الطرية باللبن القاطع وطريقة تحضيرها محشية بالعجوة
أهم فوائد التمر الصحية
يوجد للتمر العديد من الفوائد على الصحة و التى نذكر من أهمها ما يلى :
- التمر يعمل على منع الإمساك
- التمر مفيد جدا للعيون
- يعد التمر مصدر هام لطاقة الأطفال
- يعتبر التمر أحد مضادات الأكسدة
- يحافظ التمر على صحة الدماغ
- يمل كمضاد للأرق و الاجهاد
- يقلل التمر من الكوليسترول الضار
عمل المعمول السعودي بالعجوة يعد المعمول أحد الحلويات الشرقية التقليدية ، كما أنه واحد من الحلويات التى يفضلها العديد من الأشخاص ، و الذى يتم اعداده فى الأعياد ، و من الجدير بالذكر أنه يتم طرق تحضير المعمول تختلف من مكان لأخر ، كما يمكن شراؤه جاهز من المحلات الخاصة ببيع الحلويات أو من الممكن اعداده و تحضيره داخل المنزل بخطوات سهلة و بسيطة ، كما يمكننا القول أن المعمول من اشهر و ألذ وصفات الأعياد مثل عيد الفطر و عيد الأضحى ، كما أنه يجمع العائلة و الاحبة و الأصدقاء لطعمه اللذيذ و الشهى المشبع بالتمر السعودي الذى يضيف نكهة متميزة خاصة بالمعمول .
و فى ختام هذا المقال نكون قد تعرفنا بالتفصيل على عمل المعمول السعودي بالعجوة ، كما تعرفنا على مكونات و مقادير تحضيره ، فضلا عن الاشارة إلى طريقة عمل المعمول الهش بخطوات سهلة فى المنزل ، و أشرنا أيضا إلى أهم فوائد التمر الصحية .