طريقة عمل مربى السفرجل منال العالم بطريقة سهلة وسريعة ، فهي من أفضل أنواع المربى التي تتميز بالمذاق الرائع ، والقوام الناعم اللذيذ ، ولها عدة طرق و لكن هذه أفضل طريقة لتحضيرها ، طريقة عمل مربى السفرجل منال العالم ، الشيف الشهيرة التي تقدم أفضل الحلويات و الأكلات ، بمذاق مختلف و متميز ، و في هذا الموضوع سوف نتعرف على ، طريقة عمل مربى السفرجل منال العالم بالتفصيل .
تعرف علي طريقة عمل مربى السفرجل منال العالم
طريقة عمل مربى السفرجل منال العالم ، و التعرف على سر نجاحها ، و الحصول على مذاق شهي ، فمربى السفرجل تتميز بطعمها الرائع ، و هي إقتصادية ذات تكلفة قليلة ، و خاصة عند صنعها في المنزل ، و للتعرف على طريقة عمل مربى السفرجل منال العالم ، تابع السطور التالية .
إقرأ أيضا
طريقة عمل مربى السفرجل منال العالم .. المقادير
– إحضار مقدار 1 كيلو جرام من السفرجل .
– مقدار 1 كيلو جرام من السكر الابيض الناعم ، ( عدد خمسة أكواب ) .
– مقدار 1400 جرام من الماء ، ( و هذا المقدار يعادل سبعة أكواب ) .
– مقدار مناسب من عصير اللمون الحامض .
إقرأ أيضا
طريقة عمل مربى السفرجل منال العالم .. التحضير
– للحصول على أفضل مذاق لمربى السفرجل ، يجب اتباع خطوات طريقة عمل مربى السفرجل منال العالم ، بالترتيب .
– أولا يجب إحضار مقدار السفرجل ، و تنظيفه جيدا من القشر ، و تنظيفه من البذور ، و غسله بالماء ، و وضعه في مصفاة لكي يتصفى تماما من الماء .
– يتم تقطيع السفرجل إلى قطع صغيرة الحجم .
– يتم وضع قشور السفرجل ، و البذور في قطعة متوسطة الحجم من الشاش ، و يتم عقد الصرة الخاصة بالشاش جيدا ، و ذلك لأن البذور ، و القشور تعمل على تخثر مربى السفرجل .
– يتم إحضار وعاء كبير الحجم أو عميق ، و يفضل أن يكون من الاستانلس ذات القعر السميك ، و يتم وضع مقدار السبعة أكواب من الماء .
– يتم وضع مقدار السفرجل ، و قطعة الشاش التي تحتوي على قشر السفرجل و بذوره ، و مقدار عصير الليمون ، و هو في معدل ربع كوب من عصير الليمون الحامض .
– يتم وضع الوعاء على نار هادئة الحرارة ، و يترك على النار مع مراعاة التقليب بملعقة خشبية باستمرار ، حتى يتم سلق السفرجل ، و نحصل على مزيج من السفرجل الطري .
– يتم إزالة الوعاء عن النار و وضعه جانبا ، و يتم رفع صرة الشاش التي تحتوي على قشور ، و بذور السفرجل ، و نقوم بعصرها جيدا فوق مزيج السفرجل .
– في هذا الوقت يتم وضع مقدار ، الخمسة أكواب من السكر الناعم ، إلى مزيج السفرجل ، و يتم التقليب بشكل جيد ، و يفضل باستخدام ملعقة خشبية ، و يستمر التقليب حتى ذوبان السكر تماما .
– يتم إعادة وضع الاناء على النار مرة أخرى ، حتى أن يغلي مزيج السفرجل ، ثم يضاف قطع السفرجل ، و يقلب المزيج جيدا ، لمدة لا تقل عن 15 دقيقة .
– يجب إزالة الرغوة التي تظهر على وجه المربى باستمرار ، باستخدام ملعقة معدنية .
– يتم تعقيم البرطمانات التي تستخدم في تعبئة المربي ، جيدا بالماء من خلال نقعها في ماء مغلي ، لمدة نصف ساعة .
– تغسل البرطمانات جيدا ، و تترك حتى تجف تماما ، و يجب أن يكون لها غطاء محكم .
– يترك مزيج المربى حتى يبرد تماما ، ثم يتم تعبئته داخل البرطمانات ،و يتم غلقها أولا بقطعة من النايلون ، ثم تغطيتها بالغطاء ، للحفاظ على صلاحيتها .