طريقة عمل غزل البنات فى الخلاط والتي تختلف المسميات الخاصة بها في دول الوطن العربي ، إلا أنها أجمع الجميع على حبها وعشقها ، وطريقة عمل غزل البنات فى الخلاط ،لتكوين حلوى مميزة عبارة عن حلويات مصنوعة من كمية كبيرة من السكر ، لتتشكل حلوى غزل البنات على عيدان من الخشب ، ويمكن صنعها بألوان مبهجة يعشقها الكبير والصغير
خطوات طريقة عمل غزل البنات فى الخلاط
اقرأ أيضا
تعرف في مصر باسم غزل البنات ، وفي دول الخليج العربي تعرف باسم لحية البابا أو لحية الشايب ، وفي ليبيا تعرف باسم حلويات القطن ، وفي تونس تعرف باسم لحية جدي ، وتقدم في الأسواق الشعبية بشكل طازج دون غطاء للأكل الفوري ، ولكن تباع أيضا مغلفة حتى لا تتعرض للتلوث ، وتحتوي على نسبة كبيرة من الدهون والكربوهيدرات ، والسكر وما يعيبها أنها غير صالحة ، لمن يتبع الحمية الغذائية.
مقادير عمل غزل البنات في الخلاط
– كوب ونصف من السكر الأبيض
– طاسة عميقة
– واحد ونصف من الماء
– ملعقة من الخشب
– ملعقة صغيرة من لون الطعام ، مثل لون بينك للبنات وأزرق للبنين.
– النكهة التي يفضلها أفراد الأسرة مثل نكهة الفراولة
– كوب إلا ربع من شراب الذرة الحلوة
– أعواد خشبية لغزل البنات
طريقة عمل غزل البنات منزليا في الخلاط
اقرأ أيضا
– بداية نأخذ السكر ونضربه في الخلاط ، ليصبح ناعم ومطحون.
– في الطاسة العميقة على النار نضع كمية السكر ، مع مراعاة أن تكون النار هادئة.
– نتركه حتى يتحول السكر إلى الكراميل ومن ثم نضيف إليه شراب الذرة الحلو ، ونبدأ في تقليب الخلاط بالملعقة الخشب.
– نستمر في التقليب حتى نحصل على قوام شبه سائل ، ونقوم بعدها برفع الطاسة من على النار.
– نضيف صيغة الطعام الصحية ، وفي حالة عمل أكثر من لون نقسم المقدار ، ونضيف كل لون على جزء .
– نضيف النكهة التي يفضلها أفراد الأسرة ، وفي حالة عمل أكثر من نكهة نقسم المقدار تبعا لعدد النكهات.
– نقوم بتقليب المكونات معا حتى تمتزج كل المكونات .
– نضع الخليط على رخام المطبخ ، أو صينية يتم تغليفها بورق من الفويل.
– نضع أعواد الخشب المخصصة لغزل البنات في الخليط ، ونخرجها بسرعة حتى نأخذ الخيوط الرفيعة من غزل البنات ، ونكرر الحركة .
– بعد الحصول على المقدار المطلوب من غزل البنات على العود نتوقف ، ونبدأ في العود الثاني ، ونقدمه في طبق للأولاد وبالهناء
أهم النصائح في عمل غزل البنات في المنزل
اقرأ أيضا
– لا يفضل عمل غزل البنات من السكر الخشن ، ولكن أولا لابد من طحن السكر في الخلاط.
– طحن السكر يسهل على ربة المنزل عمل غزل البنات ، ويختصر الوقت لها.
– في حالة إضافة ألوان لغزل البنات ، لابد من مراعاة أن تكون الألوان طبيعية، وليست صناعية لا تتسبب في مشاكل صحية للأولاد أو أفراد الأسرة.
– في حالة استخدام المنكهات ، لابد من الحرص على استخدام النكهات الطبيعية المميزة ، وعدم استخدام النكهات الصناعية .
– للحصول على أفضل النتائج ، يفضل استخدام النكهات والألوان السائلة ، وليست البودرة للحصول على أفضل النتائج.
– يفضل اختيار طاسة أو قدر غير لاصق مثل خامة التيفال، حتى لا يحترق السكر ويلتصق بها.