طريقة عمل المكرونة بالسجق بطريقة صحية شهية ومميزة

طريقة عمل المكرونة بالسجق السجق والذي يُعرف كذلك بإسم النقانق هو واحد مِن أنواع اللحم المبهر الذي يتم وضعه في الأمعاء الدقيقة للحيوان، و مِن الجدير بالذكر أنه يتم تحضيره مِن اللحم المفروم المضاف إليه الملح و التوابل، و هنالك الكثير و الكثير مِن الأكلات التي يدخل فيها السجق بل و يكون مكون أساسي بها و لعل أهم هذه الأكلات هي المكرونة بالسحق بفهذه الوصفة الشهية سهلة التحضير كثيراً ولا تتطلب الكثير مِن المكونات أو الوقت.

تعرف على

 طريقة عمل المكرونة الاسباجتى على الطريقة الايطالية

المكونات المطلوبة مِن أجل طريقة عمل المكرونة بالسجق

طريقة عمل المكرونة بالسجق
طريقة عمل المكرونة بالسجق
  • ربع كيلو مِن المكرونة القل و نصف كيلو سجق.
  • بصلة واحدة ذات حجم متوسط و مُقطعة إلى شرائح رفيعة الحجم.
  • بصلة أخرى متوسطة الحجم و مفرومة بشكل ناعم.
  • ثمرة مِن الفلفل الأخضر المقطع شرائح رفيعة الحجم.
  • عدد ثلاث فصوص ثوم مُقطع إلى أنصاف.
  • عدد ثلاث فصوص ثوم مفرومين بشكل ناعم.
  • ثلاث أكواب مِن عصير الطماطم الطازج المركز.
  • ملعقتين كبيرتين مِن الزيت و أخرتين مِن صلصة الطماطم.
  • ملعقة كبيرة مِن عصير الليمون و أخرى صغيرة مِن الخل الأبيض.
  • قدر كافي مِن الفلفل الأسود و الملح حسب الرغبة.

قد يهمك

 طريقة عمل الكوسكوس بالدجاج

خطوات طريقة عمل المكرونة بالسجق

طبق المكرونة بالسجق
طبق المكرونة بالسجق
  • في البداية يتم سلق المكرونة في الماء المغلي و الملح و حتى ينتهي سلق المكرونة يجب و في مقلاة غير قابلة للإلتصاق و على نار متوسطة وضع السجق و تركه لمدة دقيقتين تقريباً.
  • خلال هاتين الدقيقتين يجب تقليب السجق جيداً و إضافة الثوم المقطع نصفين و الإستمرار في التقليب ثم إضافة ملعقة كبيرة مِن البصل المقطع إلى شرائح و يستمر التقليب حتى ينضج السجق و كافة المكونات التي معه.
  • يتم تغطية المقلاة و ترك السجق و المكونات التي معه على نار هادئة لمدة خمس دقائق تقريباً و بعد إنقضاء الوقت يتم إضافة عصير الليمون و الخل و مِن ثم يتم تغطيته مرة أخرى و لكن هذه المرة لمدة عشر دقائق.
  • في النهاية يتم رفع السجق عن المقلاة و تصفيته جيداً مِن السوائل و الدهون و تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.
  •  على نار متوسطة يتم تسخين الزيت و إضافة البصل المفروم إليه و تقليبه جيداً حتى يذبل و يتحول لونه إلى الذهبي.
  • يتم إضافة نصف كمية الثوم و يستمر التقليب لمدة نصف دقيقة و مِن ثم عصير المطاطم و الملح و الفلفل الأسود و الصلصة و يستمر التقليب و تُترك الصلصة حتى تغلي و يتم تغطية القدر و تركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة تقريباً.
  • وعلى نار متوسطة يتم تسخين المقلاة الغير قابلة للإلتصاق و إضافة باقي شرائح الثوم و البصل و الفلفل الأخضر و يستمر التقليب لمدة أربع دقائق و مِن ثم يتم إضافة السجق و يتم التقليب لمدة خمس دقائق و مِن ثم صلصة الطماطم و يترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
  •  يتم تصفية المكرونة مِن الماء و إضافة السجق و الصلصة لها و تُقدم ساخنة.

تعرف على

 طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص سالى فؤاد

أضرار السجق

الإفراط في تناول السجق يُمكن أن يتسبب في مشاكل و خيمة فالسجق يحتوي على نسبة عالية مِن الدهون المشبعة التي يُمكن أن تتسبب في تراكمات صلبة في الشرايين و زيادة مستوى الكوليسترول في الدم و زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية و لهذا فإن المؤسسة الأمريكية للقلب تنصح بتناول أقل مِن سبعة في المئة مِن الدهون مِن كامل السعرات الحرارية في اليوم الواحد أي حوالي ستة عشر جرام لكل ألفين سعر حراري، و مِن الجدير بالذكر أن حبة السجق الواحدة المحضرة مِن لحم الخنزير تحتوي على سبعة جرام مِن الدهون المشبعة أي حوالي 44%.

قد يهمك

 طريقة طهى السوسيس الجاهز في المنزل بطريقة صحية وأمنة

كانت هذه عزيزي القاريء هي طريقة عمل المكرونة بالسجق أتمنى حقاً أن تنال رضاك بالقدر الكافي لتُجربها وتُشاركنا إبداعك وكيف كانت تجربتك.