طريقة عمل الفولية بعسل الجلوكوز

طريقة عمل الفولية بعسل الجلوكوز هو نوع من أنواع الحلويات الشهيرة في المجتمعات العربية ، وتتكون من الفول السوداني بشكل أساسي ، ويعشقها الصغار والكبار،  وطريقة عمل الفولية بعسل الجلوكوز سهلة نحصل منها على حلويات مميزة ، توجد بكثرة في فترة الاحتفالات بمولد النبي الحبيب في مصر تحديدا ، من الطقوس الشعبية بها في تلك المناسبة مع الحمصية والسمسمية.

خطوات طريقة عمل الفولية بعسل الجلوكوز

خطوات طريقة عمل الفولية بعسل الجلوكوز
خطوات طريقة عمل الفولية بعسل الجلوكوز

اقرأ أيضا

طريقة عمل البيتى فور الناعم بالكيلو بالصور وطريقة عمل البيتيفور المصري

الفولية من الوجبات الحلوة المذاق التي تعمل الكثير من الفوائد للجسم ، والتي يفضل أكلها باعتدال حتى لا يتعرض الشخص للسمنة ، حيث تحتوي الفولية على دهون أحادية تفيد في صحة القلب وتقوية عضلة القلب ، وتعمل على الوقاية من مرض الزهايمر ، بفضل احتوائه على النياسين ، كما أنها من الأطعمة الغنية بالمواد المضادة للأكسدة،  والتي تعمل على تقليل تعرض الإنسان إلى مشاكل صحية في القلب،  وتعمل على الوقاية من السرطان بمختلف أنواعه.

مقادير الفولية بسكر الجلوكوز

– كيلو من الفول السوداني المقشر والمحمص .

– واحد كوب من الماء.

– نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.

– نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

– ربع كيلو من العسل الجلوكوز

طريقة تحضير الفولية بسكر الجلوكوز

طريقة تحضير الفولية بسكر الجلوكوز
طريقة تحضير الفولية بسكر الجلوكوز

اقرأ أيضا

طريقة عمل الكبدة البانية بالبقسماط بسهولة بالغة وسرعة شديدة

– نضع إناء على النار بع السكر ونقلبه جيدا ، ونقلبه بصفة مستمرة ، ونضيف له مقدار العسل ، ونقلب المكونات معا بشكل جيدا حتى يختلطا معا ويذوب السكر.

– نضيف للمكونات ماء الورد مع مقدار عصير الليمون ، ونقلبهم معا بشكل جيد.

– نقوم بتهدئة النار على الخليط ، ونتركه حتى يصبح القوام متماسك بعض الشيء.

– نحضر مقدار الفول السوداني على المزيج على النار ، ونقلب معه كل المكونات برفق حتى لا يتكسر الفول ، ونتأكد من اختلاط العسل والسكر كاملا ، مع الفول بشكل كامل.

– نحضر صينية طويلة ونقوم بدهن الصينية بالزيت أو نضع على الصينية ورقة من ورقات ورق الزبدة ومن ثم نضيف مقدار الفول المقلب بالعسل والسكر.

– نفرد المقدار مثلما نقوم بفرد العجين ، أو باستخدام النشابة لعدم تحمل درجة الحرارة العالية.

– نترك الفول حتى يبرد ويبدأ في التماسك ، ومن ثم نقوم بتقطيعه تبعا للرغبة ، سواء على شكل مستطيلات طولية ، أو مربعات وتقدم بالهناء.

طريقة عمل الفولية من المطبخ المصري

المقادير

 

طريقة عمل الفولية من المطبخ المصري
طريقة عمل الفولية من المطبخ المصري

اقرأ أيضا

طريقة عمل الصوص الابيض الايطالي باستخدام خمس مكونات فقط

– واحد كيلو من الفول السوداني المقشر والمحمص.

– ملعقة من الزيت النباتي.

– نصف كوب من السكر.

– القليل من الماء النقي.

– ملعقتين من عصير الليمون

– طريقة تحضير الفولية من المطبخ المصري

– نضع على النار الهادئة مقلاة ، ونضيف إليها السكر ونقلب تدريجيا ، وبهدوء مع مقدار الماء البسيط.

– نقلب بصفة مستمرة الماء والسكر حتى يذوب السكر تماما ، ولا نغفل عنه حتى لا يحترق.

– نضع مقدار عصير الليمون مع الخليط ، ونقوم بالتقليب الجيد للمكونات ، ونقوم بعد ذلك برفع المقلاة من على النار

– نستمر في التقليب حتى يتكرمل السكر ، ومن ثم نضع الماء البارد عليه ونقلب مرة أخرى بشكل جيد.

– نقوم بعد ذلك بإضافة مقدار الفول السوداني المحمص ، ونقلب كل المكونات حتى تختلط تماما.

– في صينية الخبز المدهونة بالزيت نقوم بسكب الخليط من الفول ، ونفرده بشكل جيد ومستوي.

– نترك الفولية حتى تبرد ، ونبدأ في تقطيع الفولية تبعا للرغبة وتقدم بالهناء.