طريقة عمل السوبيا البودرة للشيف حسن تعد السوبيا من المشروبات التى يكثر تناولها خلال شهر رمضان ، وقد تشتهر مصر وبلاد الحجاز وخاصة المدينة المنورة ، حيث يوجد العديد من المحلات المخصصة فقط لبيع السوبيا وخاصة السوبيا السخنة ، ومن الجدير بالذكر أن السوبيا بدأت فى الظهور فى عصر المماليك ، وقد كانت السوبيا فى هذا العصر مشروب الأغنياء فقط ، وفى هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل السوبيا البودرة للشيف حسن ، فتابعوا معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل .
اقرأ المزيد عن
طريقة عمل السوبيا البودرة للشيف حسن
مقادير عمل السوبيا
- ثلاثة ملاعق كبيرة من مسحوق السوبيا
- ملعقة كبيرة من لبن البودرة
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
- كأس إلا ربع من السكر الأبيض الناعم
- لتر من اللبن السائل الطازج
- مكعبات من الثلج
طريقة تحضير السوبيا فى المنزل
- نقوم بإضافة مكعبات الثلج إلى الخلاط الكهربائي مع الخفق جيدا
- نضع مسحوق السوبيا والفانيليا واللبن البودرة واللبن السائل والسكر الأبيض إلى الخلاط الكهربائي
- نقوب بضرب الخليط مرة أخرى بشكل جيد لمدة خمس دقائق
- نضيف السوبيا فى كاسات التقديم وتقدم وهي باردة وبالهنا والشفا
قد يفيدك أن تقرأ عن
طريقة اخرى لعمل السوبيا فى المنزل للشيف حسن
مكونات السوبيا
- ستة أكواب من الحيب
- حبتان مستكة
- ثلاث أرباع كوب سكر
- كوب قلب رغيف فينو
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند
- نصف ملعقة من ملح الليمون
- نصف كوب كبير من الزبادى
- نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- نصف ملعقة من نكهة جوز الهند
- نصف كوب من دقيق الأرز
طريقة التحضير
- نقوم بوضع خمسة اكواب الحليب فى إناء كبير على نار موسطة الحرارة مع إضافة المستكة والسكر مع تقليب المكونات معا ليمتزج الخليط
- يتم تغطية الإناء ويترك جانبا ليبرد
- الكوب المتبقى من الحليب يتم تقسيمه لى قسمين ونضع كل جزء فى اناء ، ونضع الإناء الأول على النار مع قلب العيش الفينو مع التقليب ليذوب تماما
- نضع الإناء الثانى على النار إضافة جوز الهند ويترك حتى تمام الغليان ، ثم يرفع الإناء من على النار مع إضافة ملح الليمون إليه والتقليب بسرعة
- نقوم بإضافة الحليب المضاف إليه العيش الفينو لهذا الإناء الثانى مع التقليب جيدا لتمتزج المكونات مع بعضها البعض
- نرفع الإناء من على النار ونضع كافة المكونات فى الخلاط الكهربائي وهو ساخن
- نضيف الزبادى وعصير الليمون ونكهة جوز الهند ودقيق الارز للخلاط الكهربائى
- فى حالة عدم توافر دقيق الأرز من الممكن استبداله بالأرز المسلوق ولكن يفضل استخدام دقيق الأرز
- نقوم بخلط كافة المكونات سوا فى الخلاط الكهربائى حتى تمتزج سويا وتصبح ناعمة جدا
- نضع الخليط فى إناء على نار متوسطة الحرارة ويترك حتى تمام الغليان مع الإستمرار فى التقليب ليصبح الخليط كثيف كالصوص الأبيض
- نحضر أكواب او أطباق التقديم ونضع السوبيا فيها وهى ساخنة مع تغطية الأكواب حتى لا يتكون عليها وش ويترك ليلة كاملة فى الثلاجة
- يخرج السوبيا من الثلاجة بعد 24 ساعة وتقدم وبالهنا والشفا
يمكنك أن تقرأ عن
طريقة عمل السوبيا البودرة للشيف حسن .. تعد السوبيا من المشروبات التى يحب معظم الأشخاص ، وتوجد فى أغلب سفرات الغذاء فى البيوت وخاصة خلال شهر رمضان على الإفطار ، ومن الجدير بالإهتمام أن الأباء يقومون بشراء كميات كبيرة من السوبيا البيضاء الجاهزة البودرة من عند العطار ، وفى هذا المقال نكون قد تعرفنا بالتفصيل على طريقة عمل السوبيا البودرة للشيف حسن ، كما تعرفنا أيضا على مكوناتها وطريقة تحضيرها فى المنزل مثل المحلات .