طريقة عمل البيتيفور بالكيلو زي المحلات

طريقة عمل البيتيفور بالكيلو زي المحلات بسهولة، فالكثير من النساء تفضل عمل الحلويات في المنزل، وذلك لأنها تكون أقل تكلفة من شرائها جاهزة، وحلوى البيتي فور بالتحديد تحتاج إلى مهارة في الصنع، لذلك عبر موقعنا المميز سوف نقدم أفضل الوصفات التي يمكنك تطبيقها في المنزل لتصنيع بيتي فور ناعم وهش لا يختلف عن الموجود في المحلات.

طريقة عمل البيتيفور بالكيلو زي المحلات

طريقة عمل البوظة في المنزل سهلة وسريعة
طريقة عمل البوظة في المنزل سهلة وسريعة

من أسهل الطرق التي يمكن عمل بها البيتيفور في المنزل، هي طريقة الشيف نجلاء الشربيني، و المكونات المستخدمة في الوصفة يمكن توفيرها بسهولة وهي:

المكونات

  • كيلو من الدقيق الخاص بالمخبوزات، وعليك نخله جيدًا.
  • نصف كيلو من الزبد.
  • عدد خمس حبات بيض.
  • عدد خمس باكو فانيليا.
  • ربع كيلو سكر بودرة.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق القهوة السريعة الذوبان.
  • ذرة ملح.
  • للتزيين، يمكنك الاختيار من ( مربى، فورماسيل، جوز هند، سوداني مجروش).

طريقة التحضير

  • احضري وعاء عميق لخلط المكونات.
  • اخلطي الزبدة مع السكر وذرة الملح، واضربيهم جيدًا بالمضرب الكهربائي.
  • اضيفي الخمس بيضات مع الفانيليا، واخفقي مرة أخرى بالمضرب الكهربائي.
  • اضيفي الدقيق على المكونات السابقة؛ واستمري في خلطها جيدًا، حتى تحصلين على عجينة متماسكة يمكن تشكيلها.
  • قسمي العجينة إلى أجزاء.
  • ضعي الكاكاو مع كوب من الماء ليكون سهل الذوبان، وضعيها على جزء من العجين.
  • اضيفي القهوة السريعة الذوبان إلى جزء أخر من العجين بعد إذابتها بالقليل من الماء.
  • ابدئي بتشكيل البيتي فور كما ترغبين، وضعيه في الصينية الخاصة بالتسوية.
  • بعد الانتهاء ضعي البيتي فور في فرن لمدة ربع ساعة.
  • بعد خروج البيتيفور من الفرن، اتركيه ليبرد قليلًا، وابدئي في تزيينه بالمربى أو المكسرات أو جوز الهند، حسب الرغبة.

شاهد أيضا

طريقة عمل بسكويت النشادر بدون بيض

طريقة عمل البيتي فور بجوز الهند

من ألذ أنواع البيتي فور التي يتم صنعها، هو البيتي فور بجوز الهند، لذا أثناء عرضنا طريقة عمل البيتيفور بالكيلو زي المحلات سوف نعرض تلك الطريقة المميزة:

المكونات

  • عدد أربع أكواب من الدقيق الناعم الخاص بالمخبوزات.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • عدد 2 كوب متوسط الحجم من جوز الهند.
  • نصف كوب من اللبن.
  • نصف كوب من السمن، ويمكن استبدالها بالزيت.
  • بيضة واحدة.
  • باكو فانيليا.
  • ذرة من الملح.
  • عدد 2 كوب من سكر البودرة.
  • الفليل من المحلب ( حسب الرغبة).

طريقة التحضير

  • احضري وعاء عميق؛ ضعي السكر البودرة، ثم الزيت أو السمن، ومعهم المحلب، واخفقي المكونات جيدًا بالمضرب الكهربائي.
  • أضيفي إلى المزيج ذرة الملح.
  • اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، وابدئي في إضافته بالتدريج إلى الخليط السابق.
  • اضيفي جوز الهند؛ واستمري في مزجهم جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
  • اضيفي البيضة مع الفانيليا، واخفقي مرة أخرى.
  • اضيفي اللبن واستمري في تقليب العجين، حتى تتجانس وتختلط جميع المكونات، ويصبح لديك عجينة ناعمة ولينة.
  • اتركي العجينة لمدة ربع ساعة في مكان دافيء.
  • ابدئي في تشكيل البيتي فور بالشكل الذي ترغبينه، وضعيها في صينية التسوية.
  • اشعلي الفرن واتركيه يسخن قليلًا، ثم ادخلي صينية البيتي فور على درجة حرارة 180 أو متوسطة.
  • لتطبيق طريقة عمل البيتيفور بالكيلو زي المحلات عليكي ترك العجين حتى يصبح ذهبي اللون.
  • اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد قليلًا قبل رفعه من الصينية.
  • يمكنك تقديمه مع كوب من الشاي.

طريقة عمل  البيتي فور بقشر البرتقال

طريقة عمل البوظة في المنزل سهلة وسريعة
طريقة عمل البوظة في المنزل سهلة وسريعة

قشر البرتقال يعطي نكهة ورائحة مميزة للبيتي فور، ويمكنك معرفة طريقة عمل البيتيفور بالكيلو زي المحلات بقشر البرتقال من خلال الخطوات التالية:

المكونات

  • عدد 2 كوب من الدقيق الناعم الأبيض.
  • ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج بودر.
  • نصف ملعقة من قشر البرتقال.
  • كوب من الزبد المقدوحة.
  • عدد 2 حبة من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • شوكولاتة، أو فستق مجروش، أو مربى للتزيين.

طريقة التحضير

  • اخفقي البيض جيدًا واضيفي له الفانيليا.
  • اضيفي قشر البرتقال المبشور واستمري في الخفق.
  • ضعي الزبد بعد أن تبرد إلى الخليط، واستمري في الخفق حتى يصبح القوام كريمي.
  • اضيفي السكر الناعم، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
  • في وعاء أخر أضيفي الدقيق مع البيكنج بودر، واخلطيهم جيدًا وابدئي في إضافته بالتدريج مع الخفق إلى الخليط السابق.
  • استمري في الخفق حتى تصبح العجينة لينة وناعمة ولا تلتصق باليد.
  • قطعي العجين إلى قطع صغيرة، وشكليها حسب رغبتك، وضعيها في صينية التسوية.
  • يشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة، ويترك حتى يصبح ذهبي اللون.
  • يترك البيتي فور بعد النضج حتى يبرد، تم ابدئي في تزيينه.
  • حتى يمكنك تطبيق طريقة عمل البيتيفور بالكيلو زي المحلات عليكي استخدام المربى أو الشكولاتة في لصق قطعتين من البيتيفور، كما يمكنك استخدام المكسرات أيضًا في التزيين.

اقرأ أيضا

طريقه عمل الشكلمه بجوز الهند

طريقة عمل البيتي فور للشيف حسن

عند عرض طريقة عمل البيتيفور بالكيلو زي المحلات علينا ذكر طريقة الشيف حسن المميزة، ولتطبيق طريقته في صنع البيتي فور عليك اتباع الخطوات التالية:

  • تحضير نصف كيلو من الزبدة التي تم تسخينها من قبل.
  • كيلو وربع من الدقيق الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • عدد 8 بيضات.
  • ثلاثة أكواب من السكر البودرة.
  • ذرة ملح.

طريقة التحضير

  • عليك تحضير وعاء عميق وضعي الزبدة واخفقيها جيدًا.
  • أضيفي السكر البودرة إلى الزبدة، واستمري في الخفق، حتى يكون القوام هش وناعم وذو لونًا ابيض.
  • ضعي البيض في وعاء آخر اخفقيه جيدًا بالمضرب الكهربائي، ثم أضيفيه إلى الزبد والسكر.
  • اضيفي الفانيليا، واستمري في الخفق.
  • اضيفي الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، حتى تصبح العجينة أكثر تماسكًا.
  • ضعي ذرة الملح، وابدئي في العجن حتى يكون قوام العجينة لين وناعم.
  • اتركي العجينة لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
  • احضري صينية؛ وابدئي في تشكيل العجينة كما ترغبين، يمكنك استخدام القطعات أو أكياس الحلوى للحصول على شكل مميز.
  • أدخلي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
  • بعد خروج البيتيفور من الفرن، اتركيه ليبرد، ثم ابدئي في تزيينه بالمكسرات أو الشوكولاتة أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة.

نصائح عند صنع البيتي فور في المنزل

طريقة عمل البوظة في المنزل سهلة وسريعة
طريقة عمل البوظة في المنزل سهلة وسريعة

إكمالًا لعرضنا طريقة عمل البيتيفور بالكيلو زي المحلات سوف نقدم لكي بعض النصائح التي يجب أن تنتبهي لها عند قيامك بعمل البيتي فور في المنزل وهي:

  • عند استخدام السمن أو الزبد، يجب أن تكون مقدوحة، أي تم تسخينها في وعاء على النار.
  • عند تطبيق طريقة عمل البيتيفور بالكيلو زي المحلات من الأفضل استخدام نوع جيد من الزبد، لأن لها تأثير كبير على النتيجة النهائية للبيتي فور.
  • في حالة كانت العجينة جافة يمكنك إضافة القليل من اللبن، واستمري في العجن حتى يكون لديك عجينة متماسكة لينة.
  • في حال وجدت أن قرص البيتي فور فرد في الصينية أثناء التسوية، فهذا يعني أن السكر أعلى نسبة من الدقيق، ولذا عليك زيادة نسبة الدقيق على باقي العجين حتى تتماسك أثناء التسوية.
  • إن طريقة عمل البيتيفور بالكيلو زي المحلات تستلزم استخدام الزبد وليس السمن، لأن الزبدة تجعل البيتيفور أكثر نعومة.

شاهد من هنا

طريقة عمل بسكويت النشادر بدون بيض

إن طريقة عمل البيتيفور بالكيلو زي المحلات يمكن تطبيقها بسهولة، حيث يوجد الكثير من الحلويات التي يتم تقديمها في المناسبات، ولكن يعد البيتي فور من أهم الأصناف التي تحرص السيدات على تقديمها، وذلك لمذاقه الطيب، وسهولة تناوله، وتقديمه مع المشروبات الساخنة أو الباردة.