سلطة البقوليات من كتاب النخبة

سلطة البقوليات من كتاب النخبة هي طريقة صحية لأكل سلطة البقوليات الغنية بالبروتين والتي تُحافظ على صحة الجسم والوزن المناسب وتغني تماماً عن تناول اللحوم، وإضافةً إلى هذا كله فإن سلطة البقوليات من كتاب النخبة شهية للغاية وممتعة فالمميز في هذه الوصفة أنها ليست فقط مفيدة وصحية وإنما شهية ولذيذة أيضاً فدعونا نتعرف معاً على مقادير وخطوات تحضير سلطة البقوليات من كتاب النخبة بالإضافة إلى عدد مِن الوصفات الصحية الأخرى لتحضير سلطة البقوليات الشهية الغنية بالفيتامينات والبروتينات.

تعرف على: 

طريقة عمل سلطة الزبادى لورق العنب

مقادير سلطة البقوليات من كتاب النخبة

مقادير سلطة البقوليات من كتاب النخبة
مقادير سلطة البقوليات من كتاب النخبة

مقادير السلطة

لتحضير سلطة البقوليات من كتاب النخبة فإننا نحتاج إلى :

  • مقدار مناسب مِن الحمص المسلوق.
  •  قمح مسلوق.
  • فاصوليا حمراء وفاصوليا سوداء وفاصوليا بيضاء مسلوقة، ولكن بالطبع كلاً منهم وحده.
  • بالإضافة إلى ما يكفي مِن الفاصوليا العريضة المسلوقة.
  • كزبرة مفرومة.
  • كرفس مقطع إلى شرائح.
  • بقدونس مفروم.

مقادير الصوص

أما الصوص فإننا سوف نحتاج له :

  • فص ثوم.
  • مقدار مناسب مِن الملح والفلفل الأسود ويجب خلطهم معاً.
  • خردل.
  • زيت زيتون.
  • صلصة تاباسكو.
  • عصير ليمون حامض.
  • خل البلسميك.

خطوات تحضير سلطة البقوليات من كتاب النخبة

خطوات تحضير سلطة البقوليات من كتاب النخبة سهلة وبسيطة للغاية حيث يجب فقط اتباع الخطوات القليلة التالية :

  • بدايةً فإنه يتم وضع الخل وزيت الزيتون وعصير الليمون والصلصة والخردل وفص الثوم والملح والفلفل في الخلاط الكهربي و يجب خلطهم جيداً.
  • الآن و في إناء التقديم يجب وضع باقي المقادير.
  • الأن و بعد الإنتهاء مِن خلط مكونات الصوص و تحضير مكونات السلطة يجب تزيين طبق السلطة بالصوص.

تعرف كذلك علي

كفتة داود باشا نجلاء الشرشابي

مقادير سلطة البقوليات للريجيم

الأن و بعدما تعرفنا على مقادير و خطوات تحضير سلطة البقوليات من كتاب النخبة سوف نتعرف على المقادير اللازمة لعمل سلطة البقوليات بطريقة مناسبة لمن يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن و هذه المقادير كالآتي :

مقادير السلطة

لنجضير السلطة فقط فإنك تحتاج إلى :

  • ربع كوب مِن طماطم شيري.
  • بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
  • ربع كوب مِن الذرة المعلبة و المصفاة جيداً.
  • ربع كوب مِن العدس المسلوق.
  • ربع كوب مِن الحمص المعلب المصفى.
  • ربع كوب مِن الفول المعلب المسلوق و المصفى.
  • ربع كوب مِن الفاصوليا الحمراء المعلبة.

مقادير الصوص

أما الصوص فإن تحضيره يتطلب:

  • ملعقة صغيرة مِن زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة مِن الخل.
  • نصف ملعقة صغيرة مِن الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة أخرى مِن الفلفل.
  • ملعقة صغيرة مِن النعناع المجفف.
  • ملعقة صغيرة مِن النعناع المجفف.
  • ملعقة صغيرة مِن الشطة المجروشة.
  • حبة ليمون كبيرة معصورة.

مقادير الزينة

وللزينة فإننا نحتاج فقط إلى باقة مناسبة مِن البقدونس الطازج المفروم.

خطوات تحضير سلطة البقوليات للريجيم

في واقع الأمر فإن خطوات تحضير سلطة البقوليات للريجيم لا تختلف كثيراً عن خطوات تحضير سلطة البقوليات من كتاب النخبة فهما متشابهتين كثيراً:

  • بدايةً فإنه يجب مزج كافة البقوليات معاً في وعاء مناسب.
  • مِن ثم إضافة البصل و طماطم الشيري و يتم تقليب السلطة جيداً.
  • في وعاء أخر يجب خلط مكونات الصوص جيداً.
  • ثم يتم سكب الصوص على السلطة و يتم تقليبها مرة أخرى.
  • يتم تغطية السلطة جيداً و وضعها في المبرد لمدة ثمانية ساعات.
  • الأن وبعد إنقضاء الساعات الثمانية يجب إخراج السلطة و تزيينها بالبقدونس المفروم.

مقادير سلطة البقوليات الحارة

مقادير سلطة البقوليات الحارة
مقادير سلطة البقوليات الحارة

تتشابه مقادير وصفة سلطة البقوليات الحارة كثيراً مع وصفة سلطة البقوليات من كتاب النخبة فالإختلافات بسيطة للغاية و عن مكونات أو مقادير سلطة البقوليات الحارة فهي كالأتي :

  • كوب مِن الفاصوليا الحمراء المعلبة.
  • كوب أخر مِن الحمص المعلب المصفى.
  • كوب فول معلب و مسلوق.
  • كوب كامل مِن الفاصوليا البيضاء.
  • كوب ذرة معلب.
  • بصلة متوسطة الحجم و مفرومة فرماً ناعماً.
  • باقة مِن البقدونس الطازج للزينة.

مقادير الصوص

ويتطلب تحضير الصوص وجود المكونات التالية :

  • ثلاث ملاعق كبيرة مِن الكاتب.
  • ربع كوب مِن زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة مِن الخردل.
  • فص ثوم مهروس.
  • ملعقتين كبيرتين مِن معجون الفلفل الحار.
  • ربع كوب مِن الخل.

خطوات تحضير سلطة البقوليات الحارة

وعن خطوات التحضير فإنها ولا أسهل ولا تختلف كثيراً عن خطوات الطرق الأخرى السابق ذكرها حيث يجب فقط:

  • بدايةً فإنه يجب مزج المكونات الجافة مِن بقوليات و ما إلى ذلك في وعاء مناسب.
  • ثم يُضاف لهم البقدونس و البصل و يتم تقليب السلطة جيداً.
  • ثم يجب خلط مكونات الصوص في وعاء أخر مناسب.
  • الأن يجب سكب الصوص على السلطة و تقليب السلطة جيداً.
  • في النهاية يجب إدخال السلطة إلى المُبرد لمدة تتراوح بين ثمانية إلى اثنى عشر ساعة بعدها تُقدم السلطة باردة.

مقادير سلطة البقوليات المكسيكية

في الواقع فإن وصفة سلطة البقوليات المكسيكية هي واحدة من أفضل وصفات سلطة البقوليات على الإطلاق، وحتى إنه يُمكن القول أنها أفضل مِن وصفة سلطة البقوليات من كتاب النخبة كذلك، و عن مقادير وصفة سلطة البقوليات المكسيكية فهي كالآتي :

  • علبة مِن الفاصولياء اللاتينية السوداء، وعلبة أخرى مِن الفول، وعلبة أخيرة مِن الفاصوليا البيضاء.
  • حبة متوسطة الحجم مِن الفلفل الأحمر المفروم، و أخرى مِن الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
  • ملعقتين كبيرتين مِن عصير الليمون الأخضر الحامض، و ملعقة كبيرة مِن عصير الليمون الأصفر، و ملعقتين كبيرتين مِن السكر الأبيض، و ملعقة ملح كبيرة.
  • كيس ذرة مجمد.
  • نصف ملعقة صغيرة مِن مسحوق الفلفل الأحمر الحار.
  • بعضاً مِن صوص الشطة.
  • نصف ملعقة كبيرة مِن مسحوق الكمون و الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع كوب كزبرة مفرومة.
  • حبة ثوم مفروم.
  • نصف كوب مِن الخل الأحمر، و نصف كوب مِن زيت الزيتون.
  • كيس ذرة مجمد.
  • حبة بصل متوسطة الحجم ومفرومة فرماً ناعماً.

خطوات تحضير سلطة البقوليات المكسيكية

خطوات تحضير سلطة البقوليات المكسيكية
خطوات تحضير سلطة البقوليات المكسيكية
  • في البداية نقوم بخلط كافة البقوليات السابق ذكرها في خانة المقادير مع الذرة و البصل و الفلفل الحلو.
  • ثم نقوم بخفق زيت الزيتو و السكر و الخل و عصير الليمون و التوابل الأخرى كلها في وعاء صغير الحجم و نقوم بتبهير هذه المقادير بصوص الشطة الحار.
  • وفي النهاية نقوم بسكب خليط زيت الزيتون على الخضار و نقوم بقليبهم جيداً ثم نقوم بتغطية السلطة و نضعها في المبرد لمدة ثمانية ساعات تقريباً.
  • الأن و بعد إنقضاء الساعات الثمانية يُمكن تقديم السلطة.

قد يهمك:

 سلطة الملفوف والجزر بدون مايونيز

الأن وبعدما تعرفنا على مقادير وخطوات تحضير سلطة البقوليات من كتاب النخبة بالإضافة حتى إلى عدد مِن الوصفات الأخرى المميزة لسلطة البقوليات، يجب الإشارة إلى مدى أهمية هذه الوصفات المميزة وفوائدها الصحية حيث أن البقوليات بشكل عام تتضمن الكثير مِن العناصر الغذائية المهمة مِن بروتينات وفيتامينات لازمة لتكوين البناء العضلي للجسم، حيث تُعد البقوليات البديل الأفضل والأنسب للحم ولهذا فإن سلطة البقوليات من كتاب النخبة يُعد ممتاز للأشخاص النباتيين الذين لا يطيقون اللحم ولكن لا تزال أجسامهم بحاجة للبروتينات والفيتامينات.