دجاج بحليب جوز الهند منال العالم .. يتميز المطبخ الهندي بوصفاته المتعددة والتوابل و النكهة القوية ، ومن الجدير بالذكر أن طريقة عمل دجاج بالفرن منال العالم من الوصفات المتميزة والشهية ، لأن جوز الهند من أطيب الوصفات المنزلية السهلية حيث يحتوى حليب جوز الهند على العديد من الفيتامينات و المعادن المفيدة ويعد بمثابة طبق رئيسي مميز على السفرة . وفى السطور التالية لمقال اليوم سنتعرف بالتفصيل على طريقة تحضير طريقة عمل دجاج بالفرن منال العالم . فتابعوا معنا .
تعرف على تحضير دجاج بحليب جوز الهند منال العالم
مقادير الوصفة
- نصف كيلو من الدجاج
- كزبرة خضراء مفرومة ناعم للتزيين
- فليفلة حارة حسب الرغبة
- ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند
- 2 ورقة من ورق الغار
- نصف كوب من الماء
- 200 مل من حليب جوز الهند
- بهار تشيل مكسيك حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من الكزبرة
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- حبة طماطم بحجم متوط
- ملعق صغيرة من الثوم المهروم ناعم
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل
- 2 حبة متوسطة من البصل
طريقة التحضير و الإعداد
- نقوم بتقطيع البصل إلى أجنحة ونقلبه فى الزيت على نار متوسطة الحرارة حتى يأخذ الشكل الذهبي
- نضيف الزنجبيل والثوم والفليلفلة مع التقليب لمدة دقيقة ثم نضيف البهارات ونقلب جيدا
- نقوم بتقشير الطماطم وتقطيعها إلى مكعبات ثم نضعها فوق لبصل ونقلب لمدة دقيقتين
- نضيف قطع الدجاج ونقلبها على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق
- نضيف نصف كوب من الماء ونغطى الوعاء ثم نتركه على نار بين الوسط والهادئ لينضج الدجاج
- نضيف حليب جوز الهند وتنتركه لمدة عشر دقائق
- نزين بالكزبرة وتقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز
قد يفيدك أن تقرأ عن
دجاج بصلصة جوز الهند منال العالم
مكونات الوصفة
- أربعة قطع من الدجاج مقطع فيليه
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتى
- 375 ملل من حليب جوز الهند
- ملح حسب الرغبة
- أربعة ملاعق صغيرة من مسحوق الكارى
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفلفل الار
- غصن من ورق الكاري
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- عود من القرفة
- 2 حبة كبيرة من الطماطم مقطعة
- 2 حبة من الفلفل الأخضر
- 4 فصوص من الثوم
- حبة ونصف من البصل متوسطة الحجم ومفروم
طريقة التجهيز
- يتم تسخين الزيت النباتى فى مقلاة على نار متوسطة الرارة
- يتم إضافة البصل إلى المقبلاة والثوم والزنجبيل وأوراق الكارى و القرفة والفلفل الأخضر لتكسب اللون الذهبى
- يضاف الفلفل و الكركم والكارى وتطبخ على النار لمدة دقيقتين
- تضاف الطماطم المفرومة والملح حسب الرغبة مع التقليب المستمر لتذوب الطماطم
- إضافة القليل من الماء لتجنب الإلتصاق بالمقلاة
- يتم اضافة حليب جوز الهند ويطبخ لبعض الوقت
- يقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ويقلي على نار عالية
- عندما تقترب قطع الدجاج من النضج تضاف صلصة الكارى وتترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة .
يمكنك أن تقرأ عن
وصفة أخرى دجاج بحليب جوز الهند منال العالم
مكونات الوصفة
- نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية والمقطعة
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- بصلة كبيرة مقطعة الى شرائح
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- ربع كيلو من الطماطم المبشورة
- علبة من حليب جوز الهند
- ثلاثة ملاعق من السكر
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء للتزيين
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من الكاري
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام حسب الرغبة
طريقة تحضير الوصفة
- يتم غسل الدجاج جيدا وتصفيتها بشكل جيد
- يتم تتبيل الدجاج بالفلفل الاسود والملح
- يتم وضع المقلاة على النار مع وضع الزيت ووضع ملعقتين من الكاري مع التقليب المستمر لمدة ثلاث دقائق
- يتم وضع الثوم والبصل مع الكارى والتقليب جيدا
- يتم إضافة الدجاج إلى النار مع الكاري ويترك لمدة عشرة دقائق تى تنشف الدجاج تماما
- يتم وضع علبة حليب جوز الهند والطماطم مع التقليب
- نضع السكر ومعجون الطماطم مع التقليب جيدا
- نغطى المقلاة على النار لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج
- يترك الدجاج على النار لمدة نصف ساعة ثم يوضع فى طبق التقديم ويزين الطبق بالكزبراء الخضراء
- يمكن تقديم الطبق مع الأرز الساخن
دجاج بحليب جوز الهند منال العالم .. تعتبر وصفة طريقة عمل دجاج بحليب جوز الهند منال العالم من الاكلات الأسيوية الشهيرة وخاصة فى الهند ، ويعد هذا الطبق من الأطباق اللذيذة التى يفضلها عشاق الدجاج ويحضر فى العديد من المناسبات . وفى ختام هذا المقال نكون قد تعرفنا بالتفصيل على طريقة عمل دجاج بحليب جوز الهند منال العالم .