عيوب مشروع بطاطس نصف مقلية

عيوب مشروع بطاطس نصف مقلية يُمكن أن تكون قاتلة إن لم تتعامل معها بشكل جيد وتكون مُحيطاً بها جيداً حيث أنه وبالرغم مِن أن مشروع البطاطس النصف مقلية مشروع ممتاز وبإمكانه أن يدر أرباح ممتازة إلا أنه ودون دراسة جدوى متكاملة فإنه سيكون مصدر خسارة لا أكثر، ولهذا وفي هذا الصدد فإننا وفي الأسطر القليلة القادمة سوف نتناول دراسة جدوى كاملة حول مشروع البطاطس النصف مقلية وسوف نُركز بعض الشيء على عيوب مشروع بطاطس نصف مقلية.

تعرف على: 

أبرز عيوب مشروع الجيم

عيوب مشروع بطاطس نصف مقلية وكيفية التغلب عليها

عيوب مشروع بطاطس نصف مقلية وكيفية التغلب عليها
عيوب مشروع بطاطس نصف مقلية وكيفية التغلب عليها

فيما يخص عيوب مشروع بطاطس نصف مقلية فإنها ليست كثيرة على الإطلاق فهو عيب واحد ولكن قاتل ألا وهو التكلفة العالية للغاية حيث يتطلب المشروع الكثير مِن المعدات الميكانيكية لتنفيذ مراحل الإنتاج المختلفة مِن غسيل وتنظيف وتعبئة وتغليف وما إلى ذلك، كما يتطلب المشروع معدات خاصة للمحافظة على صلاحية البطاطس، وبعد هذا كله فقد لا تتمكن مِن الحصول على منتج بالجودة المطلوبة، وإن وصلت إلى الجودة المطلوبة فقد تتجاوز تكاليف الإنتاج المسموح به ما يجعلك منافس ضعيف للغاية في السوق.

لكن الخبر السار بخصوص عيوب مشروع بطاطس نصف مقلية أنه وبالنسبة للتكلفة المرتفعة فإنك تستطيع الإعتماد على قروض البنك، وفيما يخص الجودة فإنك تستطيع الإعتماد على الإستيراد في الحصول على معداتك فلسوف يُساعدك هذا كثيراً في الوصول إلى الجودة المطلوبة، فقط حاول أن تحصل على خاماتك مِن تجار جملة بأقل سعر ممكن كي لا تضطر لرفع سعر منتجاتك.

الهدف مِن مشروع بطاطس نصف مقلية

الهدف مِن مشروع بطاطس نصف مقلية
الهدف مِن مشروع بطاطس نصف مقلية

الأن وبعد أن تعرفنا على أهم عيوب مشروع بطاطس نصف مقلية وكيف يُمكن تجاوز هذه العيوب سوف نتعرف على الهدف مِن مشروع البطاطس النصف مقلية مِن الأساس والذي يتمثل في تغطية الطلب المتنامي في السوق بواسطة منتجات مطابقة للمواصفات القياسية وبالإعتماد على خط إنتاج ألي بالكامل بعيد كل البعد عن التدخل ابشري وبالتأكيد باستخدام خامات صحية عالية الجودة فالمشاريع التجارية المتعلقة بالطعام أهم ما فيها هو الجودة.

ومِن الجدير بالذكر أن نمو مشروع البطاطس النصف مقلية يعتمد وبشكل أساسي على التوسع والسيطرة على الأسواق خلال فترة زمنية محدودة فلو كان مصنعك يقوم بالتوزيع في سوق واحد بعينة فعليك وإمتلاك خطة للتوسع الجغرافي للتوزيع في أسواق أخرى.

عملاء مشروع بطاطس نصف مقلية

أكثر ما يُميز هذا المشروع حقاً هو أن عملاؤه لا يشترون إلا كميات كبيرة دفعة واحدة، كما أن شريحة عملاء المشروع واسعة للغاية حيث أن :

  • حوالي 80% مِن المطاعم يُمثلون عملاء أساسيين ودائمين للمشروع والكميات التي يستهلكونها ليست بالبسيطة على الإطلاق.
  • وإضافةً إلى المطاعم فإن الهايبر ماركت والسوبر ماركت التي تبيع منتجات الفرنش فريز تُمثل عميل دائم وممتاز وبالرغم مِن أن الكميات التي يستهلكونها اقل بعض الشيء مما تستهلك المطاعم ولكنها تظل جيدة.
  • كما يُمكن التوريد لشركات تجارة المواد الغذائية الذين يوزعون هم لعملائهم مِن مطاعم وسوبرماركت وما إلى ذلك.

مراحل إنتاج بطاطس نصف مقلية

كي تحصل في النهاية على المنتج المطلوب والذي هو بطاطس نصف مقلية يجب على حبات البطاطس الطازجة أن تمر على عدد مِن العمليات المهمة وهي كالآتي :

  • الفرز.
  • التدريج.
  • الغسل والتقشير.
  • التقطيع.
  • التبييض.
  • التنشيف.
  • القلي.
  • إزالة الدهون.
  • التجفيف مرة أخرى ولكن بالهواء.
  • التنكيه ( إضافة النهكة المطلوبة ).
  • التعبئة والتغليف.

ملحوظة: إن كنت ترغب في إنتاج بطاطس نصف مقلية مجمدة فإنك وفي هذه الحالة سوف تحتاج إلى مرحلة إضافية وهي التجميد وتكون هذه المرحلة مباشرةً بعد نزع الزيت.

أجزاء خط إنتاج بطاطس نصف مقلية

أجزاء خط إنتاج بطاطس نصف مقلية
أجزاء خط إنتاج بطاطس نصف مقلية

كما عرفنا في عيوب مشروع بطاطس نصف مقلية أن العيب القاتل في المشروع هو التكلفة الباهظة والتي جزء كبير منها ناجم عن الألات والمعدات باهظة الثمن والتي تتمثل في :

  • سير نقل للتفريغ الألي

ووظيفة هذا السير هو نقل وتفريغ المواد الخام الواردة إلى العمل.

  • جهاز غسيل وتنظيف ألي

يتضمن هذا الجهاز سير نقال أخر يقوم بنقل حبات البطاطس وغسلها بدقة بالغة وهذا باستخدام مضخة تقوم بقلب حبات البطاطس في المياه ومِن ثم تمريرها لتخرج في النهاية مِن أحواض الغسيل.

  • ألة التقشير

تحتوي هذه الألة على بكرات تقوم بتقشير حبات البطاطس ثم فصل القشر وتنظيف حبات البطاطس باستخدام مضخة مياه قوية.

  • ألة فحص

تحتوي هذه الألة على سير على شل بكرات وتعمل على تمرير حبات البطاطس ليقوم مراقبي الجودة بإنتشال حبات البطاطس التي لم يتم تقشيرها جيداً نتيجة لوجود إلتواءات أو تعرجات في حبات البطاطس، تاركين حبات البطاطس التي تم تقشيرها جيداً لتمر إلى المرحلة التالية مِن الإنتاج.

  • ألة إمتصاص النشويات

وهي ألة ضرورية ومهمة كثيراً مِن الشركات والمصانع الرديئة تُهملها بل ولا تستخدمها أيضاً، وفي واقع الأمر فإن هذه الألة هي أحد العوامل الضرورية التي تجعل مِن منتجك النهائي صحي ومُفيد وليس فقط مقرمشات ممتعة.

  • تونيل التجفيف

تقوم هذه الماكينة بتجفيف حبات البطاطس مِن الماء بعدما يتم إمتصاص النشويات منها.

  • ألة القلي

بعد تجفيف حبات البطاطس فإنها تدخل إلى ألة القلي وهي عبارة عن جهاز يقوم بتسخين الزيوت بواسطة المبادلات الحرارية، كما تتضمن هذه الألة فلتر لتنقية الزيوت.

  • جهاز هزاز

وهذا الجهاز بالرغم مِن بساطته إلا أنه مهم وضروري للغاية حيث يقوم بتصفية البطاطس مِن الزيت مما يجعلها صحية تماماً.

  • ألة تعبئة

ليقوم بتعبئة البطاطس في أكياس مناسبة، وينتهي هذا الجهاز بسير ويُفترض وجود عامل لرص وتعبئة أكياس البطاطس في كراتين مناسبة.

التسويق لمشروع بطاطس نصف مقلية

كما هو واضح فإن المشروع رائع حقاً بالرغم مِن عيوب مشروع بطاطس نصف مقلية فإن كنت لا تزال منجذب للمشروع وتُفكر فيه بشكل جدي بعدما تعرفت على عيوب مشروع بطاطس نصف مقلية فإنه يجب الإشارة إلى أنك تستطيع بيع منتجاتك كما سبق وذكرنا إلى المطاعم والسوبر ماركت والهايبر ماركت وحتى شركات تجارة المواد الغذائية، ولكي تتمكن مِن الوصول إليهم وإقناعهم بالتعامل معك فإنك تستطيع الإعتماد على بعض أساليب التسويق المجدية مثل:

  • يُمكنك إتباع إسلوب الزيارة الشخصية ولكن يجب الإحاطة علماً بأن هذا سوف يُكلفك توظيف فريق عمل للتسويق والتحدث مع العملاء حيث لن تستطيع أن تتواصل مع كافة العملاء المحتملين في نفس الوقت وإقناعهم أيضاً هذه ليست بالمهمة السهلة على الإطلاق.
  • أو تستطيع إتباع إسلوب المراسلات الإلكترونية وقد تتمكن مِن فعلها وحدك ولكن يجب الإشارة إلى أن هذه الطريقة لن تأتي لك بالكثير مِن العملاء حيث أن كثيراً مِن العملاء يُحبذون المقابلات الشخصية.
  • إنشاء موقع إلكتروني للشركة مما سوف يُساعدك على توثيق أعمالك وإظهار كيف أن مشروعك كبير مما سوف يُثير العملاء ويدفعهم للتعامل معك.
  • الإعلانات الترويجية طريقة ممتازة وليست مكلفة مقارنةً بالطرق المتاحة الأخرى.
  • عمل إستيكرات إعلانية على سيارات العمل.
  • البحث عن فرص للتصدير إلى الخارج لعل هذه الطريقة تكون أكثر ربحاً مِن البيع المحلي.

قد يهمك:

 عيوب مشروع مغسلة ملابس

وبهذا عزيزي القاريء نكون قد تعرفنا معاً على كافة عيوب مشروع بطاطس نصف مقلية وكيفية التغلب عليها، كما تعرفنا على الهدف مِن المشروع، وكافة العملاء المحتملين للمشروع، وحتى كيفية الترويج لهم، ومتطلبات المشروع مِن ماكينات وألات وما إلى ذلك.