طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بدقيق الاسبونش الكيكة الإسفنجية هي واحدة مِن أنواع الكيكة الهشة التي كثيراً ما يعشقها أنواع و فئات مختلفة مِن الناس فهذه الكيكة بشكل خاص تكون هشة جداً و لذيذة للغاية، و في الأسطر القليلة القادمة سيتم التحدث عن طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بدقيق الاسبونش ودون الحاجة للكثير مِن المكونات المكلفة و بطريقة سهلة وبسيطة جداً.
تعرف على
طريقة عمل الكيكة الصيامى بالبرتقال وأهم النصائح لنجاح أي كيكة
المكونات اللازمة مِن أجل طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بدقيق الاسبونش
- عدد ست بيضات.
- كوب مِن السُكر.
- ملعقة مِن الفانيليا.
- بالتأكيد كوب مِن دقيق الإسبونش.
اقرأ أيضاً
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بدقيق الاسبونش
- في البداية يتم تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن و مِن ثم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية تقريباً.
- ثم يتم تجهيز قالب الكيك عبر وضع و زق الزبدة في قاع القالب و في و عاء مناسب يتم وضع الدقيق الإسبونش و معه كلاً مِن البيض و السكر و الفانيليا و خلط هذه المكونات جيداً بأي أداة متاحة سواء الخلاط أو الملعقة أو أياً يكن المهم أن يتم خلطهم جيداً.
- لابد و أن تستمر عملية الخلط لمدة خمس دقائق تقريباً أو حتى يتضاعف حجم المزيج و يُصبح سميكاً قدر الإمكان و ذو لون أصفر فاتح ثم يتم إضافة ربع كوب مِن الدقيق الإسبونش و يستمر التقليب و لابد و أن تكون طريقة التقليب مِن الأسفل للأعلى.
- يُضاف ما تبقى مِن الدقيق بشكل تدريجي و مِن ثم يتم تحريك المزيج حتى يختفي الدقيق تماماً.
- يتم سكب مزيج الكيك في قالب الخبز و يتم خبز الكيكة لمدة عشرين دقيقة تقريباً أو حتى تنضج أياً ما كان الوقت الذي تحتاجه، و مِن الجدير بالذكرأنه يُمكن إختبار نُضج الكيكة عبر إستخدام عود خشبي صغير و إذا ما تم شك الكيكة بالعود حتى قاعها و خرج نظيفاً فهذا يعني أنها نضجت و لا تحتاج للمزيد مِن النار و إذا ما خرج العود متسخاً بالعجين فهذا يعني أنه لابد مِن تركها في الفرن مزيداً مِن الوقت.
- و في النهاية و بعد أن تنضج الكيكة يتم إخراجها مِن الفرن و وضعها جانباً حتى تبرد إلى حداً ما و يتم فصل الكيك عن القالب عبر تمرير السكين بين حافة القالب و الكيك.
- في النهاية يتم قلب الكيك على قاعدة مصنوعة مِن الكرتون والتخلص مِن ورق الزبدة و بالهناء و الشفاء.
قد يهمك:
طريقة عمل صلصة البيتزا الايطالية و عجينها و المكونات المطلوبة
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالفواكه المشكلة
- في وعاء مناسب يتم وضع نصف كوب مِن السكر و صفار البيض و الفانيليا و خفقهم جيداً معاً حتى يُصبح الخليط ذو لون فاتح.
- و مِن ثم يتم وضع كوب أخر مِن السكر و رشة مِن الملح و المزيد مِن بياض البيض في و عاء أخر و خلطهم جيداً و إضافة الخليط إلى خليط الصفار.
- يتم وضع المزيج في قالب الكيك و إدخاله إلى الفرن الذي لابد و أن يكون مُسخن مِن قبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد أن تنضج الكيكة يتم إخراجها لترتاح بعض الوقت ومِن ثم يتم تقطيع طبقات الكيك و تزيينها بالقليل مِن الكريمة المخفوقة و الفواكه المشكلة و الكرز الأحمر و الفراولة و رش وجه الكيكة بالشوكولاتة المبشورة.
تعرف على
تعرفنا في الموضوع علي طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بدقيق الاسبونش الشهية الرائعة بأسهل وأجمل الطرق واذا كان لديك أي طريقة أخري من أجل صناعتها لا تتردد في مشاركتنا إياها فكما نردد دوما الطبخ هو فن ولمسة خاصة لكل شخص وليس علم ثابت ، كما أن كل شخص يحتاج دوما لوضع لمسته الخاصة وما يفضله من اضافات علي طعامه وعلي حلوياته .