طريقة عمل صلصة البيتزا الايطالية تُعتبر البيتزا واحدة مِن الأطباق الشهية إيطالية الأصل وهي ليست مِن الأكلات الشهيرة في إيطاليا فحسب وإنما في العالم كله فهي تمتاز بطعمها الرائع و سهولة تحضيرها وقابليتها للتغير طبقاً لذوق الشخص حيث يُمكن تحضير البيتزا مع وضع المكونات التي يرغب بها الشخص أياً ما كانت سواء كان يُحبها بالخضار أو اللحم، وحتى إن صلصتها قابلة للتغير بناءً على ذوق الشخص إلا أن الصلصة الإيطالية لا تزال الأفضل على الإطلاق والأنسب لأغلب الأذواق.
تعرف على
المكونات اللازمة مِن أجل طريقة عمل صلصة البيتزا الايطالية
- علبة طماطم مهروسة أو عدد ثلاث حبات طماطم طازجة طرية ومقشرة ومفرومة بشكل ناعم.
- ملعقة كبيرة مِن معجون الطماطم.
- حبة بصل مفرومة بشكل ناعم.
- فصين مِن الثوم المهروس.
- قدر كافي مِن الملح والأوريغانو و الزعتر المجفف.
- رشة ريحان مُجفف وأخرى مِن الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق مِن زيت الزيتون.
اقرأ أيضاً
طريقة عمل الكيكة الصيامى بالبرتقال وأهم النصائح لنجاح أي كيكة
خطوات طريقة عمل صلصة البيتزا الايطالية
- في البداية يتم وضع زيت الزيتون في صينية مناسبة و وضعها على نار متوسطة الحرارة ويُضاف لها البصل ويتم تحريكه حتى يذبل ويتحول لونه إلى الذهبي.
- يتم إضافة الثوم المهروس وتحريكه حتى تتمكن مِن شم رائحته و مِن ثم يُضاف له معجون الطماطم والطماطم وتحريكها بشكل جيد.
- يُضاف الملح و يُترك على النار لمدة نصف ساعة تقريباً.
- تُترك المكونات جانباً حتى تبرد لمدة خمس دقائق تقريباً ويتم وضعها في الخلاط الكهربي كي تُصبح كيمية القوام ومِن ثم يتم وضعها على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- تُضاف بقية البهارات على الصلصة ويتم تحريكاه بشكل جيد ومِن ثم تُترك جانبها لكي تبرد و تُصبح جاهزة للإستخدام، ومِن الجدير بالذكر أنه يُمكن الإحتفاظ بها في الثلاجة بوعاء زجاجي محكم الإغلاق لحين الحاجة إليها.
المكونات اللازمة مِن أجل طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية
- ما يُعادل خمسة أكواب مِن الطحين
- ثلاثة أكواب مِن الماء
- حوالي فنجانين مِن زيت الزيتون
- فنجان مِن الحليب السائل
- كوب زيادي.
- ثلاث ملاعق صغيرة مِن الزعتر
- ثلاثة أخرى مِن الخميرة الفورية
- ملعقتين صغيرتين مِن الملح
- نصف ملعقة صغيرة مِن السكر
اقرأ أيضاً
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية
- يتم خلط الحليب و الماء والزيت بالمضرب الكهربي أو في محضرة الطعام.
- يتم خلط السكر والزعتر والخميرة والملح معاً ثم يُضاف لها المكونات السائلة ويستمر التقليب حتى تذوب تماماً.
- يُضاف الطحين بشكل تدريجي مع تحريكه والاستمرار بإضافته حتى تُصبح العجينة طرية ولا تلتصق و إذا ما كانت جافة فإنه يُمكنك إضافة القليل مِن الزيت أو الماء وإذا ما كانت طرية فيُمكنك إضافة القليل مِن الطحين والاستمرار في إضافة الطحين حتى تصل إلى القوام المطلوب.
- يتم وضع العجينة في وعاء وتغطيتها جيداً والإحتفاظ بها في مكان دافيء لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
قد يهمك
كانت هذه عزيزي القاريء هي طريقة عمل صلصة البيتزا الايطالية أتمنى حقاً أن تنال رضاك بالقدر الكافي لتُجربها وتُشاركنا إبداعك وكيف كانت تجربتك