طريقة عمل اللازانيا بالفراخ بطريقة سهلة جدا و رائعة حيث أن اللازانيا من الأكلات الإيطالية و التي إشتهرت في أنحاء العالم بسبب طعمها الرائع كما أن طريقة عمل اللازانيا بالفراخ تختلف من دولة لأخرى بحسب عادات كل دولة، و لكننا في مقال اليوم سوف نوضح طريقة عمل اللازانيا بالفراخ في خطوات سهلة و بسيطة.
تعرف على:
طريقة عمل اللازانيا بالفراخ
أولا: طريقة تحضير الحشوة من أجل طريقة عمل اللازانيا بالفراخ
المكونات طريقة عمل اللازانيا بالفراخ :
1- حوالي نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية.
2- بصلة واحدة كبيرة الحجم.
3- كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
4- كوب من الجزر المبشور.
5- عبوة من الفطر.
6- ثمرة واحدة من الفلفل الحلو و مقطعة لقطع صغيرة.
7- ملعقة كبيرة من الصلصة.
8- ثمرة واحدة من الطماطم مقطعة قطع صغيرة.
تحضير طريقة عمل اللازانيا بالفراخ :
1- نحضر بصلة كبيرة الحجم و نقوم بتقطيعها لشرائح صغيرة و كذلك صدور الدجاج نقوم بتجهيزها و تقطيعها لقطع صغيرة.
2- ثم نحضر مقلاة غويطة و نضع بها القليل من الزيت و البصل و نضعها على النار حتى يتغير لون البصل ثم نضيف لها قطع صدور الدجاج و نقلب البصل مع الدجاج على النار.
3- نستمر في التقليب حتى يبدأ الدجاج بالنضج قليلا ثم نضيف له الجزر المبشور و الفلفل الحلو و الفطر و نقلبهم معا جيدا.
4- ثم بعد ذلك نضيف الطماطم المقطعة للخليط السابق و نقوم بتغطيتها و تركها على النار حتى تنضج جميع المكونات.
5- بعد النضج نضيف الملح و الفلفل الأسود و باقي البهارات حسب الرغبة.
7- نضيف للخليط صلصة الطماطم و نقلب جيدا ثم نرفع الحشوة عن النار و نتركها جانبا لتبرد لحين تحضير باقي المكونات.
قد يهمك:
ثانيا: طريقة إعداد البشاميل
المكونات:
1- عدد 2 كوب من اللبن السائل.
2- عدد 2 ملعقة من الدقيق الأبيض.
3- ملعقة كبيرة من الزبدة.
4- مكعب مرقة.
5- رشة ملح و رشة فلفل.
طريقة التحضير:
1- نحضر إناء و نضعه على النار و نضع به ملعقة كبيرة من الزبدة.
2- نضيف الدقيق للزبدة و نبدأ في التقليب حتى يتحول لون الدقيق للون الذهبي.
3- نبدأ في إضافة اللبن السائل للدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر منعا لتكون أي كتل.
4- عندما يبدأ الخليط في الغليان نضيف مكعب مرقة و الملح و الفلفل و نستمر في التقليب حتى يصبح القوام مناسب ثم نرفع الخليط عن النار.
تعرف على:
ثالثا: طريقة عمل اللازانيا بالفراخ
المكونات:
1- حوالي 12 شريحة من اللازانيا.
2- البشاميل السابق تحضيره.
3- خلطة اللازانيا بالفراخ السابق تحضيرها.
4- زيت زيتون.
5- رشة من الملح.
تعرف على:
طريقة التحضير:
1- نحضر وعاء و نضع به الماء و نضعه على النار حتى الغليان.
2- نضع به رشة من الملح و ملقة من زيت الزيتون.
3- نضع بالماء المغلي شرائح اللازانيا مع تجنب وضعهم فوق بعض.
4- ثم نرفع شرائح اللازانيا من الماء و نحضر صينية مناسبة.
5- نقوم بدهن الصينية بالزبدة ثم نضع بها طبقة من اللازانيا و نقوم بدهنها بالبشاميل ثم نفرد عليها كمية مناسبة من الحشوة و نكرر نفس الطبقات لحين إنتهاء الكمية.
6- يجب أن تكون الطبقة الأخيرة هي البشاميل ثم نضيف فوقها كمية من الجبنة الموزريلا .
7- نقوم بإدخال الصينية داخل فرن متوسط الحرارة مسبق الإشعال.
8- نتركها حتى تحمر ثم نخرجها من الفرن و نتركها قليلا لتبرد ثم تقطع و تقدم و هذه هي طريقة عمل اللازانيا بالفراخ.