تجربتي مع جهاز تفريغ الهواء

تجربتي مع جهاز تفريغ الهواء كانت ولا تزال واحدة من أفضل التجارب التي قمت بها في المطبخ، ولأن فساد الأطعمة من المشكلات التي يمكن أن تواجه أي شخص، كان لا بد لي أن أكتشف الأسباب الذي تؤدي إلى حدوث هذا التلف من الأساس حتى أتمكن من التغلب عليها، وأثناء بحثي في هذا الأمر بشكل طويل ومكثف توصلت أخيرا لاكتشاف الأسباب الحقيقية لذلك، ليس هذا فقط بل توصلت إلى العديد من الأساليب والوسائل المبتكرة لحفظ الأطعمة، وهذا ما جعلني أخوض تجربتي مع جهاز تفريغ الهواء.

تجربتي مع جهاز تفريغ الهواء بالتفصيل

تجربتي مع جهاز تفريغ الهواء بالتفصيل
تجربتي مع جهاز تفريغ الهواء بالتفصيل
  • لطالما كنت أميرة والدي المدللة قبل الزواج، فلم أدلف المطبخ في حياتي لأكثر من إعداد بعض المشروبات والأطعمة التي كان أكثرها تعقيدا هو الشعيرية سريعة التحضير.
  • منذ حوالي أربع سنوات تقريبا انتقلت إلى منزل زوجي، وفي بداية الأمر ارتكبت عددا من الجرائم الشنيعة في المطبخ.
  • أذكر أنني استمريت لفترة طويلة أفسد الطعام، وأطعم زوجي أشياء مجهولة الكينونة، حين أتذكرها الآن أشعر بمزيج من تأنيب الضمير والامتنان لزوجي كونه قد تحملني كثيرا.
  • بعد فترة وقفت مع نفسي وقررت تنحية تاجي جانبا وارتداء مريلتي المطبخية، وحاولت أن أتعلم كل شيء يخص المطبخ والطعام بطريقة صحيحة.
  • بدأت اقرأ وأتعرف على الأسباب التي بشأنها أن تؤدي لتلف الأطعمة.
  • وأثناء مشاهدتي لأحد الفيديوهات على موقع من مواقع الطهي الأجنبية التي كنت قد بدأت بمتابعتها، شاهدت جهازا غريبا لم أكن قد سمعت به قبل ذلك، يقوم بعزل الأطعمة عن الهواء حتى يحميها من مسببات التلف، فيطيل بذلك عمر الطعام المطبوخ لخمسة مرات العمر الذي يستغرقه في المعتاد ليفسد.
  • لمعت الفكرة في رأسي وقررت الحصول عليه، وهذه كانت بداية تجربتي مع جهاز تفريغ الهواء.
  • كانت تجربتي مع جهاز تفريغ الهواء أكثر من رائعة، فقد تخلصت نهائيا من مشكلة فساد الأطعمة التي اعتدت أن أعاني منها، وبات الجميع يسألني عن سر تميز أطعمتي وجودة طهيي.
  • بعد فترة قصيرة من اتقاني للطهي وشرائي لجهاز تفريغ الهواء باتت جميع فتيات العائلة تتخذني قدوة في مهارة الطبخ وأعمال المطبخ بعد أن كنت محل سخرية الجميع والأميرة المدللة التي لا تجيد شيئا سوى اللعب.

وبعد أن نقلت لكم تجربتي مع جهاز تفريغ الهواء، سوف أنقل لكم بعض المعلومات الهامة التي اكتشفتها خلال خوضي لهذه التجربة.

تعرف على

تجربتي مع جهاز الفيزر

ما الأسباب التي تؤدي لفساد الطعام طبقا لتجربتي مع جهاز تفريغ الهواء؟

  • معظم أنواع الأطعمة تفسد جراء التعرض للهواء، والذي يمثل العدو الأكبر للأطعمة وذلك بسبب احتواءه على الأكسجين الذي يؤدي إلى سرعة تأكسد الأطعمة.
  • كما يساعد الأكسجين أيضا على توفير الظروف المناسبة التي تحتاجها البكتيريا والميكروبات كي تنمو وتتكاثر على الأطعمة مما يتسبب في فسادها.
  • بالإضافة لكونه محمل بكائنات دقيقة تزيد من سرعة فساد الأطعمة، ومن هنا جاءت فكرة جهاز تفريغ الهواء.
  • بعض المأكولات تفسد بفعل عوامل أخرى كالحرارة أو الرطوبة أو الجفاف أو البرودة.
  • كما يمكن أن تفسد بعض الأطعمة بالضوء، لذلك من الضروري التعرف على أسباب تلف كل نوع لاختيار الطريقة المناسبة للحفاظ عليه.

قد يهمك

 تجربتي في بيع القهوة

فوائد جهاز تفريغ الهواء

فوائد جهاز تفريغ الهواء
فوائد جهاز تفريغ الهواء

تبعا لتجربتي مع جهاز تفريغ الهواء، فإنه ساعدني بشكل كبير في:

  • حفظ الأطعمة سريعة الأكسدة كالموز والأفوكادو.
  • وليس فقط الأشياء الذي يتم حفظها داخل الثلاجة، بل حتى الأشياء الذي يتغير قوامها بعد فترة من فتحها كالقهوة والشيبس والبسكوت والمكسرات.
  • بات بوسعي تناول المارشيميلو لينا بعد أن كان يقسو جراء تركه في الهواء، وتناول الشيبس والبسكويت بقوامهم المقرمش وطعمهم الطبيعي دون تغيير كأنني قد اشتريتها للتو.
  • يساعد الجهاز أيضا بفرز الخضروات واللحوم دون تعرضها لحروق الفريزر، والتي تبدو كبقع رمادية على الأطعمة كأنها حروق مما يغير من طعمها عن الصورة الطازجة منها.

شاهد كذلك

تجربتي مع التكييف الصحراوي

أفضل جهاز لتفريغ الهواء

  • تتوفر أجهزة تفريغ الهواء لدى علامات تجارية عديدة، لكن خلال تجربتي مع جهاز تفريغ الهواء اخترت الجهاز التابع لشركة food savor، والذي يعتبر أفضل جهاز وقت تجربتي.
  • تتميز أجهزة هذه الشركة عن غيرها بخاصيتين أساسيتين، الأولى أنها تمكنك من سحب الهواء من العلب وليس الأكياس فقط، والثانية أنها تتيح قفل الأكياس بإحكام بواسطة الحرارة.

قد يهمك

تجربتي مع جهاز مساج القدمين

كيفية اختيار الأكياس الملائمة للجهاز

كيفية اختيار الأكياس الملائمة للجهاز
كيفية اختيار الأكياس الملائمة للجهاز
  • لا يشترط أن تكون الأكياس المستخدمة في جهاز تفريغ الهواء تنتمي لنفس العلامة التجارية للجهاز، لكن يمكن استخدام أي نوع أكياس مصنوع خصيصا كي يلائم أجهزة شفط الهواء.
  • وأثناء تجربتي مع جهاز شفط الهواء قمت باختيار نوع عبارة عن لفة كبيرة أقص منه الحجم والطول المناسبين لاستخدامي، وذلك لأنه كان أرخص من النوع المخصص للجهاز بكثير وحاصل على تقييمات جيدة على مواقع التسوق.
  • لذلك لا يشترط نوع معين ولكن فقط حاولي الحصول على جودة تفي بالغرض بأقل سعر.

طريقتي في حفظ الأطعمة بواسطة جهاز تفريغ الهواء

  • في حال كنت أريد حفظ اللحم أو الدجاج، أقوم بغسله ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة وأتبله في حال أحببت ذلك، ومن ثم أقوم بوضع كمية وجبة في كيس التفريغ.
  • نفس الشيء مع الخضروات في حال أردت الاحتفاظ بكمية منها للاستخدام في وقت لاحق دون أن يتغير طعمها أو رائحتها، أو تحاط ببلورات الثلج وتكتسب نكهات وروائح غير محببة للأطعمة الأخرى الموجودة في الفريزر.
  • وبعد ذلك أقوم بتثبيت طرف الكيس على الفتحة الموجودة بالجهاز.
  • ومن ثم يقوم الجهاز بعد ذلك بشفط الهواء وإحكام غلق الكيس بواسطة الحرارة حتى لا يخرج أي هواء.
  • بعد ذلك أحب أن أضيف لمستي الخاصة وأدون على كل كيس اسم محتواه باستخدام قلم شاربي غير قابل للمسح، بالإضافة إلى تاريخ تحضيري له حتى أتجنب نسيان الأطعمة لفترات طويله جدا.
  • وبعد أن أقوم بسحب الهواء من الكيس وغلقة بإحكام بواسطة الجهاز، أقوم بالضغط على الكيس لإكسابه شكل مستوى لتوفير مساحة داخل البراد، كما تساعدني هذه الطريقة أيضا في ذوبان الجليد بسرعه عند إخراج الكيس لاستعماله.

بعض الاستخدامات المبتكرة لجهاز تفريغ الهواء

من خلا تجربتي مع جهاز تفريغ الهواء تعرفت على استخدامات متعددة للجهاز بخلاف تجهيز الطعام لوضعه في المبرد، كالتالي:

  • يمكن استخدام جهاز تفريغ الهواء في الحفاظ على النكهة والرائحة القوية لبعض البهارات المطحونة وغير المطحونة كأنها طازجة.
  • كما يمكن أن يستخدم أيضا للحفاظ على النكهة الغنية للقهوة، والقوام المحمص لبعض التسالي والمكسرات لفترات طويلة.
  • وفي حال قمت باستعمال كمية من المرتديلا يمكنك حفظ المتبقي من الكيس معزولا عن الهواء بواسطة جهاز التفريغ بغرض استعماله في وقت لاحق، تساعد هذه الطريقة في زيادة تاريخ صلاحية ما بعد الفتح المدونة على بعض عبوات الأطعمة المعلبة.
  • يمكنك أيضا استعمال جهاز تفريغ الهواء للاحتفاظ بقوة اللواصق ولصقات الجروح حتى لا تتلف المادة الاصقه الموجودة بها بمرور الوقت.
  • باختصار بوسعك الاحتفاظ بأي شيء تريدين إبقاءه بمعزل عن الهواء إلى حين استعماله.

وبذلك أكون قد نقلت لكم تجربتي مع جهاز تفريغ الهواء وتعرفنا على فوائد جهاز تفريغ الهواء وأفضل جهاز لتفريغ الهواء وطريقة حفظ الأطعمة بواستطه والأسباب الذي تؤدي لفساد الطعام .