طريقة عمل المكرونة الاسباجتى على الطريقة الايطالية تعتبر من الوجبات التي أجمع على حبها الصغار والكبار في المجتمع العربي ، أو حتى خارجه على اختلاف طرق إعدادها، أو الإضافات التي نضعها لها ، كما أن طريقة عمل المكرونة الاسباجتى على الطريقة الايطالية ، من الأطباق السريعة السهلة .
خطوات طريقة عمل المكرونة الاسباجتى على الطريقة الايطالية
قد يهمك كذلك
مقادير المكرونة الاسباجتي على الطريقة الايطالية
- خمسة صدور من الدجاج الفيليه.
- كيلو من المكرونة الاسباجيتي.
- كوب ونصف من الجبن الموتزاريلا
- ثلاثة حبات من البصل المغسول والمقطع ناعما.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتين كبيرتين من الجبنة الكريمي
- كوب من الفلفل الألوان اللون الأحمر والأخضر والأصفر ، والمقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
- نصف كوب من الكريمة اللباني الخاصة بالمطبخ وليست الحلويات.
طريقة تحضير المكرونة الاسباجتي على الطريقة الايطالية
اقرأ أيضا
- في وعاء على النار نضع نصف من الماء ، ونتركه يغلي مع رشة من الملح وقطرة من الزيت.
- نقطع الدجاج الفيليه إلى قطع من المكعبات ، ونتركها وفي طاسة على النار ، نضع البصلة المفرومة ناعم مع ملعقتين من الزيت، نشوح البصلة حت تحمر وتأخذ لون ذهبي.
- بعد غليان الماء نضع المكرونة على النار تسلق لمدة ثلث ساعة حتى النضج ، ونرفعها من على النار ونصفيها.
- بعد ان يحمر البصل نضيف له الدجاج المقطع ، ونقلبه على النار حتى يتغير لونه إلى اللون الأبيض ، ومن ثم نضيف الفلفل الألوان ، ونقلب كل المكونات معا ، ونبدأ بعد ذبول الفلفل الجبنة الموتزاريلا ، والجبنة الكريمي ونقلبهم معا.
- ومن ثم نضيف الكريمة اللباني ، ونستمر في التقليب ونضيف الفلفل الأسود والملح.
- نقوم بإضافة المكرونة إلى خلطة الدجاج مع البصل ، والجبن والكريمة ونتركها تقلب دقائق بسيطة ، ومن ثم نسكبها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
طريقة عمل المكرونة الاسباجتى بالصوص الأحمر على الطريقة الإيطالية
المقادير
اقرأ أيضا
- مائة جرام من المشروم المقطع
- ملعقة صغيرة من الريحان المقطع ناعم
- نصف كيلو من اللحم المفروم ، أو نصف كيلو من السجق المقطع حلقات.
- عصير الطماطم الفريش ، أو أربعة ملاعق من صلصة الطماطم.
- واحدة من الفلفل الرومي المقطع مكعبات
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة من البقدونس المفروم
- بصلة مقطعة ناعم
- جبن بارميزان
طريقة تحضير المكرونة الاسباجيتي مع الصوص الأحمر
اقرأ أيضا
- في وعاء على النار ،نضع عشرة أكواب من الماء ونتركه يغلي .
- نضع طاسة ساخنة بها ملعقتين من زيت الزيتون ، على نار هادئة نضع السجق أو اللحم المفروم ، ونقلب باستمرار حتى يحمر لون اللحم المفروم أو السجق ، ونبدأ بإضافة البصل المفروم ناعم ونقلبه مع اللحم
- نضيف مقدار البصل المفروم ، ونقلب كل المكونات معا ، ومن ثم نضيف التوابل كلها .
- بعد ذبلك نضيف صوص الطماطم الفريش أو الصلصة ، ونقلب كل المكونات معا ، ونتركهم معا على النار لمدة ثلث ساعة
- بعد ذلك نضيف المكرونة الاسباجيتي المسلوقة ، مع رشة من الملح ، ونقلبها مع المكونات كلها باستمرار حتى لا تلتصق.
- نحضر طبق التقديم ونسكب به المكرونة ونقدمه ، ونرش الجبنة البارميزان أو الموتزاريلا على الوجه قبل التقدم ، مع رشة من البقدونس المفروم ، أو تبعا للرغبة وتقدم ساخنة وبالهناء.