افضل انواع القمح في السعودية هي التي يتم استخدامها في صنع جميع الأنواع من المخبوزات والمأكولات التي تحتاج إلى توفر أجود الأنواع من سنابل القمح المطحونة، وتتوفر كميات كبيرة تكفي احتياجات المواطنين والاحتياجات الاستهلاكية من كافة تلك الأنواع، وهو ما حرصت عليه الحكومة السعودية في التوقيت الراهن، وتعتبر مختلف النوعيات الأكثر توفرًا من القمح هي التي خضعت لمعايير؛ لتحديد مدى جودتها ومطابقتها للمواصفات.
افضل انواع القمح في السعودية
من افضل انواع القمح في السعودية ما يتوفر في شتى المخابز بسائر أنحاء المملكة لخبز وتحضير أجود أنواع العجائن، ومن بين أفضل نوعيات القمح المتواجدة حاليًا بالمملكة ما يأتي:
- يوجد في السعودية القمح الشتوي، والقمح الأحمر والقمح الأبيض، والقمح الربيعي.
- من بين الأنواع المتميزة من القمح في المملكة أيضًا نوع القمح القاسي، نوع القمح الربيعي الأحمر.
- يعتبر أيضًا نوع قمح إكساد، وقمح شندول من بين الأقماح الجيدة التي تزرع بأراضي المملكة السعودية.
ما هي أهم المعلومات حول قمح القاسي ؟
يعد القمح القاسي افضل انواع القمح في السعودية ومن أهم المعلومات حوله ما يلي في تلك النقاط المقبلة:
- القمح القاسي نوع ممتاز من القمح، وفترة صلاحية استخدامه وتخزينه طويلة.
- يحتوي على نسبة من البروتين إلى جانب محتواه النشوي، ويصلح لإنتاج جميع المعجنات والمكرونة والمخبوزات الهشة.
- نكهته مميزة وغنية، لذا يستخدم على نطاق واسع.
- فترة الزراعة والحصاد تتطلب مرور تسعة شهور من بداية زارعته.
- يزرع فقط في الأماكن التي تتسم بالحرارة والجفاف، ومن أنواع الأقماح الأشد صلابة.
- يمر بمرحلتين الأولى هي عملية تنظيف القمح بشكل تام من الشوائب وأي حبوب متكسرة، وإزالة أي مواد غريبة.
- المرحلة الثانية تكون بترطيب القمح، وجعله لين أكثر حتى يكون من السهل استخدامه وطحنه، وسهل فصله عن أي نخالة.
شاهد من هنا
مميزات القمح الربيعي الأحمر
هو نوع جيد من أكثر أنواع الأقماح التي تنتشر بالمملكة السعودية، ومن بين ما يتسم به ما يلي:
- نوع القمح الربيعي الأحمر محتواه مغذي ومميز حيث تفوق نسبة البروتين 13 في المائة وهذا ما يجعله واحد من أفضل الأنواع المتوفرة بالمملكة من القمح.
- يعتبر من أكثر نوعيات الأقماح الصعبة في طحنها.
- يستخدم في صناعة أفضل العجائن من الخبز والكرواسون والبيتزا وغيرها.
معلومات حول القمح الشتوي الأبيض
افضل انواع القمح في السعودية هو القمح الشتوي الأبيض، والذي يتسم بصلابته، ومن أهم ما يحمله من المزايا ما يلي:
- من أبرز الأنواع المستهلكة في صناعة الطحين المستخدم في إنتاج الخبز والعجائن المختلفة.
- محتوي على نسبة من البروتين تقترب من النسبة المتواجدة بنوع القمح الأحمر إلى جانب النشويات.
- نكهة هذا النوع من القمح حيادية ومميزة.
شاهد أيضا
حول قمح الديورم
يعد قمح الديورم من افضل انواع القمح في السعودية ويقدم هذا النوع مجموعة من المميزات المهمة والتي لا غنى عنها أثناء إعداد وعمل أنواع المعجنات، ومن أهم خصائصه ما يلي:
- محتوى هذا النوع من القمح من البروتين عالية بالمقارنة بأنواع أخرى يقل فيها البروتين.
- يستخدم في صناعة أنواع عجائن المكرونة.
- هذه النوعية من الأقماح هي التي يكثر زراعتها.
- يزرع هذا النوع بفصل الربيع، والحصاد يكون في الخريف.
- من أهم ما يميز أقماح الديورم أنها ممتازة في قدرتها على التكيف في الأجواء الجافة والحارة.
التوقيت الأنسب لزراعة القمح بالمملكة السعودية
يختار المزارعون التوقيت الملائم كي تتم زراعة افضل انواع القمح في السعودية والتي لها أهمية كبيرة إذ تدخل في العديد من الصناعات الغذائية لأنواع المعجنات والمعكرونة، وما إلى ذلك، وعن أفضل توقيت لزراعة محصول القمح نذكر الآتي:
- شهر نوفمبر وشهر ديسمبر هما التوقيت الأفضل من العام لبدء زراعة أي نوع من القمح الأكثر شيوعًا في المملكة السعودية.
- الطقس خلال تلك الفترة يكون ملائم لبذور القمح؛ حتى تنمو بمعدل منتظم طوال فترة الزراعة.
- فترة فصل الخريف ومع بداية فصل الشتاء أيضًا من التوقيتات الجيدة لبدء موسم زراعي جديد للقمح.
- يتم جلب أفضل البذور من الجهة المخصصة لتوفيره، والتي تتبع وزارة الزراعة بالمملكة السعودية، ومن مميزاتها أنها تكون مقلة في معدل إصابتها بالأمراض.
مركز المملكة السعودية من حيث إنتاج القمح
حرصت المملكة العربية السعودية على أن تنتج القمح بشكل مستمر طوال فترة موسم الزراعة، وقد احتلت مركزًا عالميًا في إنتاجه، وفيما يلي معلومات حول إنتاج افضل انواع القمح في السعودية :
- تحتل السعودية مركزًا عالمًا ترتيبه السابع والخمسين من بين دول العالم في إنتاج القمح.
- تنتج المملكة أكثر من 765 طن من القمح بشكل سنوي.
- يذكر أن المملكة قد تراجع إنتاجها من القمح في عام 2021 م؛ بسبب كثرة استهلاك المحصول للمياه، ولكنها بدأت في استعادة مكانتها في زراعته بتعدد وتنوع إنتاجها منه.
أجود أنواع بذور القمح
يكون إنتاج افضل انواع القمح في السعودية بتوفر كل العوامل والمقومات التي من الممكن أن تساعد في تعزيز الإنتاجية لمحصول القمح، وعلى رأس أفضل المقومات التي يجب أن تتوفر ليكون المحصول أفضل هي البذور، وأجود البذور المستخدمة في الزراعة ما يلي:
- أفضل النوعيات من البذور هي التي يجب أن تكون مطابقة للمواصفات التي قد أعلنت عنها وزارة الزراعة في المملكة، وأفضل الأصناف المتاحة منها هي من نوع بذور يوكورا روجو.
- تم إنتاجه في التوقيت الحالي من نوع التقاوي المسجلة مع توفر أفضل المواصفات في هذه النوعية من البذور؛ لتكون ملائمة للزراعة.
- من المهم الحرص على انتقاء نوعية البذور التي تخلو من العيوب، وتكون خالية تمامًا من وجود الفطريات، وهو ما تحث عليه الشركة الوطنية للبذور بالمملكة السعودية.
- تتم خطوة إنتاج البذور الخاصة بالقمح بشكل مستمر وبانتظام في حقول ذات مواصفات خاصة، ومنتقاة من قبل الشركة، ويتم بعد ذلك نقل تلك الحقول إلى المحطة الخاصة بالإنتاج الكائنة في منطقة القصيم.
ما هو النوع الأفضل من القمح لإنتاج الخبز ؟
افضل انواع القمح في السعودية التي تستخدم في إنتاج الخبز من كل نوعه نتعرف عليها من خلال ما يلي في تلك النقاط المقبلة:
- أهم أنواع العجائن التي يحتاجها مستهلكون هي عجائن أنواع الخبز، والتي تحتاج إلى نوع الأقماح الجيدة، والتي تعطي أفضل عجينة.
- يعتبر النوع الأهم من القمح المستخدم في عمل عجينة الخبز هو نوع القمح الأحمر، وهو أنسب الأنواع المتاحة لعمل أنواع الخبز.
- يعتبر هذا النوع من القمح من أفضل الأنواع المميزة فهو من الأصناف الأمريكية المميزة، تتم زراعته في أمريكا، وبدأت المملكة السعودية في إنتاجه قبل خمسة وعشرين سنة.
- تعتمد المملكة السعودية في ري هذا النوع من القمح على نظام الري المحوري الملائم لنمو أفضل وبمعدل ثابت لهذا النوع من القمح.
- معدل الإنتاج يصل حتى 4 ونصف طن وذلك للهكتار الواحد.
شاهد من هنا
افضل انواع القمح في السعودية هي التي يكثر إنتاجها وزراعتها في مواسم زراعة القمح، والتي تعتبر هي التوقيتات المثالية لبدء زراعة هذا المحصول الذي يدخل في العديد من الصناعات التي تعلق بإنتاج الطحين المستخدم في عمل المكرونات، والمعجنات من كافة أصنافها، يذكر أن المملكة تعتبر من بين أكبر الدول التي تزرع أجود الأنواع من القمح، وأكثرها استهلاكًا بما يتلاءم مع طبيعة مناخها.